Recettes Équilibre · Petits-déjeuners · cuisine mexicaine

Chilaquiles rouges aux œufs

Name: Chilaquiles rouges aux œufs
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Cuisine: mexicaine
Ingredients: Tortillas de maïs — 60 g; Tomates concassées (boîte) — 150 g; Œufs — 55 g; Feta — 25 g; Huile d'olive — 8 ml; Oignons — 30 g

🔥 409 kcal P 16 g · G 37 g · L 21 g · fibres 6 g ⏱ ~30 min 💶 ~1,45 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tortillas de maïs — 60 g
Tomates concassées (boîte) — 150 g
Œufs — 55 g
Feta — 25 g
Huile d'olive — 8 ml
Oignons — 30 g

Préparation

Coupe les tortillas en triangles et fais-les dorer dans la moitié de l’huile 5 minutes, puis réserve.
Fais revenir l’oignon dans le reste d’huile, ajoute tomates, cumin et paprika et mijote 10 minutes.
Cuis un œuf au plat dans une poêle antiadhésive.
Mélange rapidement les tortillas à la sauce pour les garder un peu croustillantes, puis ajoute œuf et feta.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : oeufs, lait.