Recettes Équilibre · Petits-déjeuners · cuisine italienne

Polenta au parmesan et œuf mollet

Name: Polenta au parmesan et œuf mollet
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Polenta (crue) — 45 g; Lait demi-écrémé — 100 ml; Parmesan — 20 g; Œufs — 55 g; Beurre — 5 g

🔥 399 kcal P 21 g · G 38 g · L 17 g · fibres 1 g ⏱ ~25 min 💶 ~1,01 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Polenta (crue) — 45 g
Lait demi-écrémé — 100 ml
Parmesan — 20 g
Œufs — 55 g
Beurre — 5 g

Préparation

Porte le lait et 150 ml d’eau à frémissement, verse la polenta en pluie et cuis selon le paquet en remuant.
Cuis un œuf 6 minutes dans l’eau frémissante puis rafraîchis et écale délicatement.
Incorpore parmesan et beurre à la polenta, poivre et détends avec de l’eau chaude si nécessaire.
Pose l’œuf sur la polenta et ouvre-le au moment de servir.

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