Recettes Équilibre · Petits-déjeuners · cuisine française

Omelette soufflée au comté

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Œufs — 110 g
• Comté — 30 g
• Beurre — 8 g
• Pain complet — 50 g
• Tomates — 80 g

Préparation

1. Sépare deux œufs et fouette les jaunes avec comté râpé, sel et poivre.
2. Monte les blancs fermement et incorpore-les délicatement.
3. Fais fondre le beurre dans une poêle de 20 cm, verse la pâte et cuis à feu doux à couvert 6 à 8 minutes jusqu’à prise du centre.
4. Replie et sers aussitôt avec pain et tomate.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, oeufs, gluten.