Sabich en wrap

Name: Sabich en wrap
Total time: 40 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Tortillas de blé (wraps) — 60 g; Aubergines — 130 g; Œufs — 55 g; Houmous — 35 g; Concombre — 60 g; Huile d'olive — 8 ml; Citrons — 10 g

🔥 471 kcal P 16 g · G 42 g · L 25 g · fibres 7 g ⏱ ~40 min 💶 ~1,61 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Tortillas de blé (wraps) — 60 g
Aubergines — 130 g
Œufs — 55 g
Houmous — 35 g
Concombre — 60 g
Huile d'olive — 8 ml
Citrons — 10 g

Préparation

Coupe l’aubergine en tranches fines et cuis dans l’huile 12 à 15 minutes en retournant, jusqu’à tendreté.
Cuis un œuf dur 10 minutes, rafraîchis puis écale et tranche.
Réchauffe la tortilla, tartine de houmous puis ajoute aubergine, œuf et concombre en bâtonnets.
Citronne, poivre et replie fermement.

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