Fèves écrasées au cumin, citron et pain

Name: Fèves écrasées au cumin, citron et pain
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Fèves pelées surgelées (crues) — 180 g; Pain complet — 60 g; Huile d'olive — 10 ml; Citrons — 15 g; Tomates — 80 g; Ail — 3 g

🔥 442 kcal P 24 g · G 54 g · L 11 g · fibres 14 g ⏱ ~25 min 💶 ~1,76 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Fèves pelées surgelées (crues) — 180 g
Pain complet — 60 g
Huile d'olive — 10 ml
Citrons — 15 g
Tomates — 80 g
Ail — 3 g

Préparation

Cuis les fèves pelées surgelées 8 à 10 minutes à l’eau frémissante puis égoutte en gardant un peu d’eau.
Écrase grossièrement avec huile, ail écrasé, cumin et jus de citron.
Détends avec une cuillerée d’eau de cuisson pour obtenir une texture crémeuse.
Sers chaud avec pain grillé et tomate en dés.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten.