Recettes Équilibre · Petits-déjeuners · cuisine française

Galette complète jambon-œuf-emmental

Name: Galette complète jambon-œuf-emmental
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Farine de sarrasin — 60 g; Œufs — 110 g; Lait demi-écrémé — 100 ml; Jambon blanc — 40 g; Emmental râpé — 30 g

🔥 568 kcal P 41 g · G 47 g · L 24 g · fibres 3 g ⏱ ~15 min 💶 ~1,78 € ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Farine de sarrasin — 60 g
Œufs — 110 g
Lait demi-écrémé — 100 ml
Jambon blanc — 40 g
Emmental râpé — 30 g

Préparation

Fouette la farine de sarrasin avec un œuf, le lait et une pincée de sel, puis verse la pâte dans une poêle antiadhésive bien chaude et laisse cuire 2 minutes.
Retourne la galette, casse le second œuf au centre et répartis le jambon et l'emmental autour.
Replie les quatre bords et laisse cuire 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit pris.

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