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Velouté-repas de chou-fleur à l'emmental, pain grillé

Name: Velouté-repas de chou-fleur à l'emmental, pain grillé
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Chou-fleur — 300 g; Pommes de terre — 200 g; Lait demi-écrémé — 100 ml; Emmental râpé — 40 g; Pain complet — 40 g

🔥 531 kcal P 28 g · G 65 g · L 15 g · fibres 12 g ⏱ ~20 min 💶 ~1,95 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Chou-fleur — 300 g
Pommes de terre — 200 g
Lait demi-écrémé — 100 ml
Emmental râpé — 40 g
Pain complet — 40 g

Préparation

Cuis le chou-fleur en fleurettes et les pommes de terre en morceaux 15 minutes dans l'eau bouillante salée à hauteur.
Mixe avec le lait jusqu'à une consistance veloutée, sel, poivre et muscade.
Incorpore la moitié de l'emmental hors du feu et sers avec le pain grillé et le reste d'emmental.

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