Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Poulet au vinaigre façon lyonnaise, riz

Name: Poulet au vinaigre façon lyonnaise, riz
Total time: 25 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Cuisse de poulet — 150 g; Vinaigre balsamique — 15 ml; Tomates — 100 g; Échalotes — 30 g; Crème fraîche épaisse — 30 g; Riz basmati (cru) — 65 g; Huile d'olive — 5 ml

🔥 588 kcal P 36 g · G 61 g · L 21 g · fibres 3 g ⏱ ~25 min 💶 ~1,97 € ✓ Halal ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Cuisse de poulet — 150 g
Vinaigre balsamique — 15 ml
Tomates — 100 g
Échalotes — 30 g
Crème fraîche épaisse — 30 g
Riz basmati (cru) — 65 g
Huile d'olive — 5 ml

Préparation

Mets le riz à cuire.
Fais dorer la cuisse de poulet désossée en morceaux 6 minutes dans l'huile, ajoute l'échalote émincée 2 minutes, puis déglace au vinaigre balsamique.
Ajoute la tomate en dés, sel et poivre, et laisse mijoter 10 minutes à couvert.
Incorpore la crème hors du feu et sers avec le riz.

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