Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Gratin de coquillettes au jambon et à l'emmental

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pâtes (crues) — 80 g
• Jambon blanc — 60 g
• Lait demi-écrémé — 150 ml
• Farine de blé — 10 g
• Beurre — 10 g
• Emmental râpé — 30 g

Préparation

1. Préchauffe le gril du four et cuis les coquillettes al dente.
2. Fais fondre le beurre dans une casserole, ajoute la farine, remue 1 minute, puis verse le lait petit à petit en fouettant jusqu'à épaississement, sel, poivre et muscade.
3. Mélange les pâtes, le jambon en lanières et la béchamel dans un plat, couvre d'emmental et gratine 8 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, gluten.