Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Boulgour pilaf aux pois chiches et aux carottes

Name: Boulgour pilaf aux pois chiches et aux carottes
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Boulgour (cru) — 70 g; Pois chiches (boîte, égouttés) — 150 g; Carottes — 100 g; Oignons — 50 g; Huile d'olive — 10 ml

🔥 597 kcal P 22 g · G 89 g · L 15 g · fibres 23 g ⏱ ~15 min 💶 ~1,07 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Boulgour (cru) — 70 g
Pois chiches (boîte, égouttés) — 150 g
Carottes — 100 g
Oignons — 50 g
Huile d'olive — 10 ml

Préparation

Fais revenir l'oignon émincé et la carotte en petits dés 4 minutes dans l'huile.
Ajoute le boulgour, remue 1 minute, puis verse deux fois son volume d'eau chaude avec sel et cumin.
Couvre et laisse cuire 10 minutes à feu doux.
Incorpore les pois chiches égouttés 2 minutes avant la fin et sers parsemé de persil.

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