Riz aux haricots rouges façon antillaise

Name: Riz aux haricots rouges façon antillaise
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Riz basmati (cru) — 70 g; Haricots rouges (boîte, égouttés) — 200 g; Lait de coco — 100 ml; Oignons — 50 g; Ail — 3 g; Huile de colza — 5 ml

🔥 719 kcal P 23 g · G 94 g · L 25 g · fibres 25 g ⏱ ~20 min 💶 ~1,44 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 70 g
Haricots rouges (boîte, égouttés) — 200 g
Lait de coco — 100 ml
Oignons — 50 g
Ail — 3 g
Huile de colza — 5 ml

Préparation

Fais revenir l'oignon et l'ail émincés 3 minutes dans l'huile.
Ajoute le riz, les haricots rouges égouttés, le lait de coco et un demi-verre d'eau avec du thym, sel et poivre.
Couvre et laisse cuire 12 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Sers avec une pointe de piment si tu aimes.

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