Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Galettes de lentilles corail, sauce au yaourt citronnée

Name: Galettes de lentilles corail, sauce au yaourt citronnée
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Lentilles corail (crues) — 70 g; Œufs — 55 g; Chapelure — 20 g; Oignons — 30 g; Yaourt nature — 100 g; Citrons — 10 g; Huile d'olive — 10 ml; Salade verte — 50 g

🔥 553 kcal P 33 g · G 56 g · L 19 g · fibres 13 g ⏱ ~20 min 💶 ~1,26 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Lentilles corail (crues) — 70 g
Œufs — 55 g
Chapelure — 20 g
Oignons — 30 g
Yaourt nature — 100 g
Citrons — 10 g
Huile d'olive — 10 ml
Salade verte — 50 g

Préparation

Cuis les lentilles corail 10 minutes dans deux fois leur volume d'eau, puis égoutte-les bien.
Écrase-les avec un œuf, la chapelure, l'oignon finement haché, sel, poivre et cumin, et façonne quatre galettes.
Fais-les dorer 3 minutes par face dans l'huile.
Mélange le yaourt avec le jus de citron et une pincée de sel, et sers en sauce avec la salade.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, oeufs, gluten.