Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Riz à la tomate, œufs durs et olives

Name: Riz à la tomate, œufs durs et olives
Total time: 20 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Riz basmati (cru) — 75 g; Œufs — 110 g; Tomates concassées (boîte) — 200 g; Olives — 20 g; Oignons — 50 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 602 kcal P 23 g · G 73 g · L 23 g · fibres 6 g ⏱ ~20 min 💶 ~1,56 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Riz basmati (cru) — 75 g
Œufs — 110 g
Tomates concassées (boîte) — 200 g
Olives — 20 g
Oignons — 50 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile, ajoute le riz, puis les tomates concassées avec un verre d'eau, sel, poivre et thym.
Couvre et laisse cuire 12 minutes à feu doux.
Pendant ce temps, cuis deux œufs 9 minutes dans l'eau bouillante et écale-les.
Sers le riz parsemé d'olives avec les œufs coupés en deux.

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