Recettes Équilibre · Plats · cuisine française

Omelette aux courgettes et au chèvre, boulgour

Name: Omelette aux courgettes et au chèvre, boulgour
Total time: 15 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Œufs — 165 g; Courgettes — 150 g; Fromage de chèvre (bûche) — 30 g; Boulgour (cru) — 60 g; Huile d'olive — 8 ml

🔥 628 kcal P 35 g · G 45 g · L 33 g · fibres 8 g ⏱ ~15 min 💶 ~1,84 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Œufs — 165 g
Courgettes — 150 g
Fromage de chèvre (bûche) — 30 g
Boulgour (cru) — 60 g
Huile d'olive — 8 ml

Préparation

Cuis le boulgour 10 minutes dans deux fois son volume d'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, fais revenir la courgette en fines rondelles 6 minutes dans l'huile d'olive.
Bats trois œufs avec sel et poivre, verse sur les courgettes, parsème de chèvre émietté et laisse prendre 4 minutes à feu doux.
Plie l'omelette et sers avec le boulgour.

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