Recettes Équilibre · Entrées · cuisine française

Velouté de carotte au gingembre

Name: Velouté de carotte au gingembre
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Carottes — 200 g; Oignons — 30 g; Gingembre frais — 8 g; Crème liquide entière — 30 ml

🔥 199 kcal P 3 g · G 22 g · L 10 g · fibres 7 g ⏱ ~10 min 💶 ~0,64 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Carottes — 200 g
Oignons — 30 g
Gingembre frais — 8 g
Crème liquide entière — 30 ml

Préparation

Épluche les carottes et râpe-les grossièrement avec l'oignon : râpés, ils cuisent en 5 minutes.
Fais-les bouillonner dans un fond d'eau salée avec le gingembre râpé.
Mixe avec la crème jusqu'à obtenir un velouté lisse, poivre et sers fumant.

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