Recettes Équilibre · Entrées · cuisine italienne

Bavette minute sur roquette aux câpres

Name: Bavette minute sur roquette aux câpres
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Bavette de bœuf — 60 g; Roquette — 30 g; Câpres — 10 g; Huile d'olive — 5 ml; Vinaigre balsamique — 5 ml

🔥 141 kcal P 13 g · G 2 g · L 9 g · fibres 1 g ⏱ ~10 min 💶 ~1,70 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bavette de bœuf — 60 g
Roquette — 30 g
Câpres — 10 g
Huile d'olive — 5 ml
Vinaigre balsamique — 5 ml

Préparation

Saisis la bavette 2 minutes par face dans une poêle très chaude avec un filet d'huile, sale et poivre, puis laisse-la reposer 2 minutes sous une assiette.
Tranche-la finement dans la largeur.
Dispose les tranches sur la roquette, parsème de câpres et arrose du reste d'huile et du vinaigre balsamique.

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