Recettes Équilibre · Entrées · cuisine française

Œuf dur à la crème d'avocat

Name: Œuf dur à la crème d'avocat
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Œufs — 55 g; Avocat — 50 g; Citrons — 10 g; Salade verte — 30 g

🔥 180 kcal P 8 g · G 3 g · L 15 g · fibres 3 g ⏱ ~10 min 💶 ~0,72 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Œufs — 55 g
Avocat — 50 g
Citrons — 10 g
Salade verte — 30 g

Préparation

Fais durcir un œuf 9 minutes dans l'eau bouillante, puis refroidis-le sous l'eau froide et écale-le.
Écrase l'avocat avec le jus de citron, sel et poivre, jusqu'à obtenir une crème.
Étale la crème d'avocat sur l'assiette, pose l'œuf coupé en deux et sers sur quelques feuilles de salade.

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