Recettes Équilibre · Entrées · cuisine japonaise

Soupe miso au tofu et au poireau

Name: Soupe miso au tofu et au poireau
Total time: 8 min
Yield: 1 portion
Cuisine: japonaise
Ingredients: Miso (pâte) — 15 g; Tofu ferme — 70 g; Poireaux — 40 g; Huile de sésame — 3 ml

🔥 153 kcal P 11 g · G 7 g · L 9 g · fibres 1 g ⏱ ~8 min 💶 ~1,09 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Miso (pâte) — 15 g
Tofu ferme — 70 g
Poireaux — 40 g
Huile de sésame — 3 ml

Préparation

Émince finement le poireau et fais-le frémir 5 minutes dans une petite casserole d'eau.
Ajoute le tofu en petits dés, 1 minute pour le réchauffer.
Hors du feu, délaye le miso dans une louche de bouillon puis reverse-le dans la casserole — il ne doit jamais bouillir.
Termine par quelques gouttes d'huile de sésame.

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