Recettes Équilibre · Encas · cuisine française

Asperges vertes, œuf mollet et parmesan

Name: Asperges vertes, œuf mollet et parmesan
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Asperges vertes — 150 g; Œufs — 55 g; Parmesan — 10 g

🔥 154 kcal P 14 g · G 3 g · L 9 g · fibres 3 g ⏱ ~10 min 💶 ~1,83 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Asperges vertes — 150 g
Œufs — 55 g
Parmesan — 10 g

Préparation

Plonge un œuf 6 minutes dans l'eau bouillante pour le garder mollet, et ajoute les asperges à mi-cuisson, dans la même casserole.
Passe l'œuf sous l'eau froide et écale-le.
Sers les asperges avec l'œuf ouvert dessus, le parmesan en copeaux, sel et poivre.

Caler cette recette sur VOS macros, avec l'app Équilibre →

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, oeufs.