Recettes Équilibre · Entrées · cuisine espagnole

Ajo blanco aux amandes

Name: Ajo blanco aux amandes
Total time: 35 min
Yield: 1 portion
Cuisine: espagnole
Ingredients: Amandes — 15 g; Pain complet — 15 g; Ail — 3 g; Huile d'olive — 5 ml; Citrons — 10 g; Raisin — 30 g

🔥 204 kcal P 5 g · G 14 g · L 13 g · fibres 3 g ⏱ ~35 min 💶 ~0,53 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Amandes — 15 g
Pain complet — 15 g
Ail — 3 g
Huile d'olive — 5 ml
Citrons — 10 g
Raisin — 30 g

Préparation

Trempe le pain dans 80 ml d’eau froide 5 minutes.
Mixe très finement avec les amandes, l’ail, l’huile et le jus de citron, puis ajuste le sel et l’eau pour une texture fluide.
Réfrigère 15 minutes pour servir la soupe bien fraîche.
Verse dans un bol et ajoute les grains de raisin coupés en deux.

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