Soupe patate douce-gingembre

Name: Soupe patate douce-gingembre
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Patate douce — 180 g; Gingembre frais — 8 g; Lait de coco — 30 ml

🔥 219 kcal P 4 g · G 36 g · L 6 g · fibres 6 g ⏱ ~10 min 💶 ~0,75 € ✓ Végétarien ✓ Vegan ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Patate douce — 180 g
Gingembre frais — 8 g
Lait de coco — 30 ml

Préparation

Coupe la patate douce en petits dés et fais-les bouillonner 8 minutes dans l'eau salée avec le gingembre râpé.
Mixe avec le lait de coco jusqu'à obtenir un velouté épais.
Rectifie le sel, ajoute une pointe de piment et sers chaud.

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