Recettes Équilibre · Entrées · cuisine française

Galette de sarrasin roulée aux épinards

Name: Galette de sarrasin roulée aux épinards
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Farine de sarrasin — 30 g; Œufs — 55 g; Épinards (surgelés) — 80 g

🔥 202 kcal P 13 g · G 22 g · L 7 g · fibres 3 g ⏱ ~10 min 💶 ~0,62 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Farine de sarrasin — 30 g
Œufs — 55 g
Épinards (surgelés) — 80 g

Préparation

Fouette la farine de sarrasin avec l'œuf, une pincée de sel et assez d'eau pour obtenir une pâte fluide.
Fais cuire une galette fine 2 minutes par face dans une poêle antiadhésive bien chaude, sans matière grasse.
Réchauffe les épinards à la poêle avec un fond d'eau, sale, poivre, puis égoutte-les bien.
Garnis la galette, roule-la et coupe-la en tronçons.

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