Recettes Équilibre · Entrées · cuisine vietnamienne

Bouillon façon pho au bœuf

Name: Bouillon façon pho au bœuf
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: Bavette de bœuf — 40 g; Nouilles de riz — 20 g; Oignons — 20 g; Gingembre frais — 8 g; Sauce poisson (nuoc-mâm) — 5 ml

🔥 164 kcal P 11 g · G 23 g · L 3 g · fibres 2 g ⏱ ~10 min 💶 ~1,02 € ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Bavette de bœuf — 40 g
Nouilles de riz — 20 g
Oignons — 20 g
Gingembre frais — 8 g
Sauce poisson (nuoc-mâm) — 5 ml

Préparation

Porte un grand bol d'eau à ébullition avec la sauce poisson, le gingembre en lamelles, l'oignon émincé et, si tu en as, une étoile de badiane et un bâton de cannelle.
Ajoute les nouilles de riz et laisse cuire 4 minutes.
Tranche la bavette aussi fin que possible et dépose-la crue au fond du bol.
Verse le bouillon bouillant par-dessus : il cuit la viande à la seconde.

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