Recettes Équilibre · Entrées · cuisine italienne

Velouté courgette-ricotta

Name: Velouté courgette-ricotta
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: italienne
Ingredients: Courgettes — 250 g; Ricotta — 40 g; Huile d'olive — 5 ml

🔥 159 kcal P 7 g · G 8 g · L 11 g · fibres 4 g ⏱ ~10 min 💶 ~0,99 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Courgettes — 250 g
Ricotta — 40 g
Huile d'olive — 5 ml

Préparation

Fais bouillonner la courgette en rondelles 7 minutes dans un fond d'eau salée.
Mixe avec la ricotta et l'huile d'olive jusqu'à texture veloutée.
Poivre généreusement et sers avec un filet d'huile.

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