Recettes Équilibre · Entrées · cuisine libanaise

Chou-fleur poêlé au cumin, sauce yaourt

Name: Chou-fleur poêlé au cumin, sauce yaourt
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: libanaise
Ingredients: Chou-fleur — 200 g; Huile d'olive — 8 ml; Yaourt nature — 40 g; Citrons — 10 g

🔥 148 kcal P 6 g · G 7 g · L 10 g · fibres 4 g ⏱ ~10 min 💶 ~0,80 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Chou-fleur — 200 g
Huile d'olive — 8 ml
Yaourt nature — 40 g
Citrons — 10 g

Préparation

Détaille le chou-fleur en petits bouquets et fais-les dorer 4 minutes à feu vif dans l'huile d'olive avec du cumin, en remuant souvent.
Ajoute deux cuillères d'eau, couvre et laisse cuire 4 minutes de plus : les bouquets doivent être tendres sous la fourchette, encore un peu croquants.
Sale, puis sers chaud avec le yaourt battu, un filet de citron et du poivre.

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