Recettes Équilibre · Entrées · cuisine française

Velouté de chou-fleur au beurre noisette

Name: Velouté de chou-fleur au beurre noisette
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Chou-fleur — 250 g; Lait demi-écrémé — 80 ml; Beurre — 8 g

🔥 158 kcal P 8 g · G 10 g · L 9 g · fibres 5 g ⏱ ~10 min 💶 ~0,93 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Chou-fleur — 250 g
Lait demi-écrémé — 80 ml
Beurre — 8 g

Préparation

Fais cuire les bouquets de chou-fleur 8 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
Pendant ce temps, fais fondre le beurre dans une petite poêle jusqu'à ce qu'il sente la noisette.
Mixe le chou-fleur avec le lait, verse le beurre noisette par-dessus et poivre.

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