Recettes Équilibre · Entrées · cuisine française

Velouté de courgette au chèvre

Name: Velouté de courgette au chèvre
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Courgettes — 250 g; Oignons — 40 g; Fromage de chèvre (bûche) — 30 g

🔥 153 kcal P 9 g · G 10 g · L 8 g · fibres 4 g ⏱ ~10 min 💶 ~1,10 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Courgettes — 250 g
Oignons — 40 g
Fromage de chèvre (bûche) — 30 g

Préparation

Mets l'oignon émincé et la courgette en rondelles dans une casserole, couvre d'eau à hauteur et sale.
Laisse bouillonner 8 minutes à couvert, jusqu'à ce que la courgette s'écrase à la fourchette.
Mixe avec le chèvre jusqu'à obtenir un velouté lisse, poivre et sers bien chaud.

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