Recettes Équilibre · Entrées · cuisine française

Œuf mollet sur jeunes pousses

Name: Œuf mollet sur jeunes pousses
Total time: 10 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Œufs — 55 g; Salade verte — 50 g; Moutarde — 5 g; Huile de colza — 5 ml; Vinaigre balsamique — 5 ml

🔥 142 kcal P 8 g · G 2 g · L 11 g · fibres 1 g ⏱ ~10 min 💶 ~0,54 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Œufs — 55 g
Salade verte — 50 g
Moutarde — 5 g
Huile de colza — 5 ml
Vinaigre balsamique — 5 ml

Préparation

Plonge l'œuf 6 minutes dans l'eau bouillante puis passe-le sous l'eau froide avant de l'écaler.
Assaisonne la salade d'une vinaigrette moutarde et huile de colza.
Pose l'œuf coupé en deux dessus, sel et poivre sur le jaune coulant.

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