Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Tartelette normande aux pommes

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pâte feuilletée — 35 g
• Pommes — 90 g
• Œufs — 20 g
• Crème fraîche épaisse — 20 g
• Sucre — 15 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C et fonce un moule de 10 cm tapissé de papier cuisson avec la pâte feuilletée étalée à 2 mm.
2. Pique le fond et dispose la pomme pelée en lamelles fines.
3. Fouette la quantité pesée d’œuf battu avec la crème, le sucre et une pincée de cannelle, puis verse sans dépasser le bord.
4. Cuis 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la crème prise, puis laisse tiédir 15 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, lait, oeufs.