Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Petit gâteau moelleux aux pommes

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Farine de blé — 22.5 g
• Beurre — 22.5 g
• Sucre — 22.5 g
• Œufs — 24.8 g
• Pommes — 67.5 g
• Levure chimique (avec amidon de blé) — 0.9 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C ; tapisse de papier cuisson un petit moule rond de 10 cm par portion de base.
2. Travaille le beurre ramolli et le sucre, puis ajoute la quantité pesée d’œuf battu, la farine et la levure.
3. Incorpore la pomme pelée en petits dés et répartis sur 3 cm d’épaisseur maximum.
4. Cuis 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’une lame ressorte sans pâte crue, puis laisse tiédir 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, lait, oeufs.