Recettes Équilibre · Desserts · cuisine américaine

Muffin aux myrtilles

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Farine de blé — 20 g
• Beurre — 9.5 g
• Sucre — 17 g
• Œufs — 9 g
• Lait demi-écrémé — 9.5 ml
• Myrtilles — 30 g
• Levure chimique (avec amidon de blé) — 0.8 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C et place une caissette dans un moule à muffin de 150 ml par portion de base.
2. Travaille le beurre ramolli avec le sucre, puis ajoute la quantité pesée d’œuf battu et le lait.
3. Incorpore farine et levure, puis les myrtilles, en mélangeant juste assez pour ne plus voir de farine.
4. Remplis les moules aux deux tiers, cuis 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’une lame ressorte sans pâte crue et laisse tiédir 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, lait, oeufs.