Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Petit gâteau marbré au cacao

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Farine de blé — 25 g
• Beurre — 25 g
• Sucre — 25 g
• Œufs — 25 g
• Cacao en poudre non sucré — 3 g
• Lait demi-écrémé — 5 ml
• Levure chimique (avec amidon de blé) — 0.8 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 175 °C et prépare des moules à muffin de 150 ml avec caissettes.
2. Fouette le beurre ramolli et le sucre, puis ajoute la quantité pesée d’œuf battu, la farine et la levure.
3. Sépare la pâte en deux et mélange le cacao et le lait à une moitié.
4. Alterne les deux pâtes dans les moules remplis aux deux tiers, trace une spirale avec une pointe, puis cuis 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’une lame ressorte sèche ; laisse tiédir 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, lait, oeufs.