Recettes Équilibre · Desserts · cuisine américaine

Mini banana bread aux noix

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Farine de blé — 30 g
• Bananes — 40 g
• Beurre — 12 g
• Sucre — 16 g
• Miel — 8 g
• Œufs — 12 g
• Noix — 6 g
• Levure chimique (avec amidon de blé) — 1.2 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 175 °C et prépare des moules à muffin de 180 ml avec caissettes.
2. Écrase la banane bien mûre, puis mélange-la au beurre ramolli, au sucre, au miel et à la quantité pesée d’œuf battu.
3. Ajoute la farine, la levure, une pincée de cannelle et les noix concassées.
4. Répartis aux deux tiers, cuis 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’une lame ressorte sans pâte crue et laisse tiédir 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : fruits a coque, gluten, lait, oeufs.