Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Verrine poire et crème de noisette

Name: Verrine poire et crème de noisette
Total time: 90 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Poires — 100 g; Lait demi-écrémé — 100 ml; Noisettes — 15 g; Sucre — 15 g; Fécule de maïs — 8 g

🔥 289 kcal P 6 g · G 41 g · L 11 g · fibres 4 g ⏱ ~90 min 💶 ~0,73 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Poires — 100 g
Lait demi-écrémé — 100 ml
Noisettes — 15 g
Sucre — 15 g
Fécule de maïs — 8 g

Préparation

Mixe finement les noisettes, délaye avec lait, sucre et fécule puis chauffe en remuant jusqu’à une petite ébullition d’une minute.
Cuis la poire pelée en dés 8 minutes à couvert avec un fond d’eau.
Répartis poire et crème dans une verrine, refroidis 20 minutes.
Réfrigère 45 minutes avant de servir.

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