Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Sorbet fraise sans sorbetière

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Fraises — 170 g
• Sucre — 25 g
• Citrons — 10 g

Préparation

1. Mixe les fraises avec sucre, jus de citron et 25 ml d’eau jusqu’à dissolution du sucre.
2. Verse sur 2 cm d’épaisseur dans un récipient adapté puis congèle 4 heures en brassant toutes les 45 minutes.
3. Mixe brièvement les morceaux gelés et remets au congélateur 20 minutes.
4. Sers aussitôt ; le temps de prise varie selon le congélateur.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Aucun des 14 allergènes majeurs détecté dans les ingrédients.