Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Rhubarbe compotée au gingembre

Name: Rhubarbe compotée au gingembre
Total time: 50 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Rhubarbe (tiges crues) — 160 g; Sucre — 30 g; Gingembre frais — 3 g; Fromage blanc — 100 g

🔥 234 kcal P 9 g · G 38 g · L 4 g · fibres 3 g ⏱ ~50 min 💶 ~1,15 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Rhubarbe (tiges crues) — 160 g
Sucre — 30 g
Gingembre frais — 3 g
Fromage blanc — 100 g

Préparation

Retire les feuilles de rhubarbe, lave les tiges et coupe-les en tronçons.
Cuis à couvert avec sucre, gingembre râpé et deux cuillerées d’eau 15 minutes puis découvre 5 minutes pour réduire.
Laisse tiédir 20 minutes.
Sers la compote sur le fromage blanc.

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