Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Pêche pochée au citron et thym

Name: Pêche pochée au citron et thym
Total time: 55 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Pêches — 160 g; Sucre — 20 g; Citrons — 10 g; Fromage blanc — 80 g

🔥 208 kcal P 7 g · G 38 g · L 3 g · fibres 3 g ⏱ ~55 min 💶 ~0,90 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Pêches — 160 g
Sucre — 20 g
Citrons — 10 g
Fromage blanc — 80 g

Préparation

Plonge la pêche 30 secondes dans l’eau bouillante puis rafraîchis, pèle et coupe en deux.
Fais frémir 120 ml d’eau avec sucre, jus de citron et thym, ajoute les demi-pêches et poche 8 à 12 minutes.
Retire les fruits et réduis le sirop de moitié 8 minutes puis laisse tiédir 15 minutes.
Sers les pêches et le sirop sur le fromage blanc.

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