Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Poire pochée à la vanille

Name: Poire pochée à la vanille
Total time: 80 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Poires — 170 g; Sucre — 25 g; Yaourt à la grecque — 60 g

🔥 266 kcal P 4 g · G 48 g · L 6 g · fibres 4 g ⏱ ~80 min 💶 ~0,82 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Poires — 170 g
Sucre — 25 g
Yaourt à la grecque — 60 g

Préparation

Pèle la poire en gardant la queue et retire le cœur par le dessous.
Porte 120 ml d’eau à frémissement avec sucre et vanille dans une petite casserole, ajoute la poire et poche 20 à 30 minutes en la retournant jusqu’à tendreté.
Retire le fruit et réduis le sirop 12 à 18 minutes jusqu’à environ deux cuillerées.
Laisse tiédir 20 minutes puis sers avec yaourt et tout le sirop réduit.

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