Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Trifle fraise et crème vanille

Name: Trifle fraise et crème vanille
Total time: 100 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Biscuits à la cuillère — 25 g; Fraises — 90 g; Lait demi-écrémé — 70 ml; Jaune d’œuf cru — 10 g; Sucre — 10 g; Fécule de maïs — 5 g; Crème liquide entière — 20 ml

🔥 299 kcal P 7 g · G 43 g · L 11 g · fibres 2 g ⏱ ~100 min 💶 ~1,27 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Biscuits à la cuillère — 25 g
Fraises — 90 g
Lait demi-écrémé — 70 ml
Jaune d’œuf cru — 10 g
Sucre — 10 g
Fécule de maïs — 5 g
Crème liquide entière — 20 ml

Préparation

Fouette jaune pesé, sucre et fécule, délaye avec le lait vanillé chaud puis cuis 1 minute à petite ébullition en remuant.
Refroidis la crème 20 minutes puis incorpore la crème liquide.
Alterne biscuits cassés, fraises en dés et crème dans une verrine.
Réfrigère 1 heure pour attendrir les biscuits.

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