Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Cheesecake cuit en ramequin

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Fromage frais à tartiner nature — 65 g
• Fromage blanc — 40 g
• Œufs — 25 g
• Sucre — 18 g
• Farine de blé — 5 g
• Biscuits à la cuillère — 15 g
• Beurre — 5 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 150 °C et tasse les biscuits à la cuillère finement émiettés avec le beurre fondu au fond d’un ramequin de 200 ml ; fais sécher ce fond 5 minutes au four.
2. Mélange fromage frais, fromage blanc, œuf battu pesé, sucre et farine sans trop fouetter.
3. Verse sur le fond et cuis 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le centre soit juste pris.
4. Refroidis 30 minutes puis réfrigère 2 heures avant de servir à la cuillère.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : lait, oeufs, gluten.