Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Crème dessert au café

Name: Crème dessert au café
Total time: 100 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Lait demi-écrémé — 130 ml; Café (expresso refroidi) — 25 ml; Sucre — 18 g; Fécule de maïs — 10 g; Crème liquide entière — 20 ml

🔥 229 kcal P 5 g · G 34 g · L 8 g · fibres 0 g ⏱ ~100 min 💶 ~0,40 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Lait demi-écrémé — 130 ml
Café (expresso refroidi) — 25 ml
Sucre — 18 g
Fécule de maïs — 10 g
Crème liquide entière — 20 ml

Préparation

Délaye la fécule et le sucre dans un peu de lait froid puis ajoute le lait restant et le café.
Chauffe en remuant jusqu’à ébullition douce et cuis 1 minute.
Hors du feu, ajoute la crème, verse dans une verrine et laisse tiédir 20 minutes.
Réfrigère 1 heure avant de servir.

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