Perles de tapioca coco et ananas

Name: Perles de tapioca coco et ananas
Total time: 80 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Perles de tapioca (crues) — 20 g; Lait de coco — 70 ml; Lait demi-écrémé — 90 ml; Sucre — 12 g; Ananas — 65 g

🔥 325 kcal P 5 g · G 43 g · L 14 g · fibres 2 g ⏱ ~80 min 💶 ~0,71 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Perles de tapioca (crues) — 20 g
Lait de coco — 70 ml
Lait demi-écrémé — 90 ml
Sucre — 12 g
Ananas — 65 g

Préparation

Porte les laits à frémissement puis verse le tapioca et cuis 20 à 25 minutes à feu doux en remuant, jusqu’à transparence des perles.
Ajoute sucre et un peu d’eau si la crème est trop épaisse.
Laisse refroidir 20 minutes puis réfrigère 20 minutes.
Ajoute l’ananas en petits dés au moment de servir.

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