Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Blanc-manger aux amandes

Name: Blanc-manger aux amandes
Total time: 270 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Lait d'amande — 100 ml; Crème liquide entière — 30 ml; Poudre d’amandes — 15 g; Sucre — 18 g; Gélatine alimentaire (porcine) — 1.5 g

🔥 283 kcal P 6 g · G 23 g · L 18 g · fibres 2 g ⏱ ~270 min 💶 ~0,70 € ✓ Sans gluten

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Lait d'amande — 100 ml
Crème liquide entière — 30 ml
Poudre d’amandes — 15 g
Sucre — 18 g
Gélatine alimentaire (porcine) — 1.5 g

Préparation

Ramollis la gélatine 10 minutes dans de l’eau froide.
Chauffe lait d’amande, crème, sucre et poudre d’amandes 5 minutes sans bouillir, retire du feu puis dissous la gélatine essorée.
Verse dans une verrine, laisse tiédir 20 minutes puis réfrigère 4 heures.
Sers à la cuillère sans démouler.

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