Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Crumble rhubarbe et fraise

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Rhubarbe (tiges crues) — 80 g
• Fraises — 70 g
• Farine de blé — 20 g
• Poudre d’amandes — 10 g
• Beurre — 12 g
• Sucre — 22 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C et cuis la rhubarbe en tronçons avec la moitié du sucre et une cuillerée d’eau 8 minutes.
2. Dispose-la avec les fraises coupées dans un ramequin large de 250 ml.
3. Sable farine, amande, beurre froid et sucre restant, répartis sur les fruits et cuis 25 à 30 minutes jusqu’à coloration.
4. Laisse tiédir 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, fruits a coque, lait.