Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Cobbler individuel aux pêches

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pêches — 120 g
• Farine de blé — 30 g
• Beurre — 10 g
• Lait demi-écrémé — 20 ml
• Sucre — 18 g
• Levure chimique (avec amidon de blé) — 1 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C et place la pêche dénoyautée en quartiers dans un plat de 12 cm avec un tiers du sucre.
2. Sable farine, beurre froid, levure et sucre restant puis ajoute le lait sans trop travailler.
3. Dépose la pâte en trois petits tas sur les fruits, sans couvrir entièrement.
4. Cuis 30 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et cuits dessous puis laisse tiédir 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, lait.