Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Biscuits sablés au sarrasin

Name: Biscuits sablés au sarrasin
Total time: 65 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Farine de sarrasin — 25 g; Farine de blé — 15 g; Beurre — 18 g; Sucre — 15 g; Œufs — 10 g

🔥 349 kcal P 6 g · G 43 g · L 16 g · fibres 2 g ⏱ ~65 min 💶 ~0,40 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Farine de sarrasin — 25 g
Farine de blé — 15 g
Beurre — 18 g
Sucre — 15 g
Œufs — 10 g

Préparation

Mélange les farines et le sucre, sable avec le beurre froid puis lie avec l’œuf battu pesé sans pétrir.
Réfrigère 20 minutes et préchauffe le four à 175 °C.
Étale entre deux feuilles de papier cuisson sur 5 mm, découpe quatre biscuits et cuis 12 à 15 minutes jusqu’aux bords dorés.
Laisse refroidir 15 minutes.

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