Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Baklava individuel aux noix

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pâte filo — 20 g
• Noix — 20 g
• Beurre — 10 g
• Sucre — 20 g
• Citrons — 5 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 170 °C et découpe la pâte filo en quatre morceaux adaptés à un petit moule de 8 cm.
2. Superpose deux morceaux beurrés dans le moule, ajoute les noix hachées puis les deux autres morceaux beurrés ; incise en deux et cuis 25 à 30 minutes jusqu’à coloration.
3. Fais frémir le sucre avec 12 à 15 ml d’eau et le jus de citron 3 à 5 minutes, jusqu’à obtenir un sirop légèrement nappant, puis verse-le tiède sur le feuilletage chaud.
4. Laisse absorber et refroidir 45 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : fruits a coque, gluten, lait.