Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Strudel individuel aux pommes

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Pâte filo — 25 g
• Pommes — 100 g
• Raisins secs — 15 g
• Chapelure — 8 g
• Beurre — 10 g
• Sucre — 10 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C et coupe la pomme pelée en petits dés, puis mélange avec raisins, sucre et cannelle.
2. Superpose les feuilles filo en les badigeonnant d’une partie du beurre fondu puis parsème la chapelure au centre.
3. Ajoute les fruits, replie les petits côtés et roule sans serrer, puis badigeonne avec le reste du beurre.
4. Cuis 25 à 30 minutes sur papier cuisson jusqu’à ce que le rouleau soit doré et laisse tiédir 10 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, sulfites, lait.