Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Gâteau de polenta au citron

Name: Gâteau de polenta au citron
Total time: 60 min
Yield: 1 portion
Cuisine: française
Ingredients: Polenta (crue) — 20 g; Poudre d’amandes — 20 g; Œufs — 30 g; Beurre — 12 g; Sucre — 20 g; Citrons — 20 g; Levure chimique (avec amidon de blé) — 1 g

🔥 414 kcal P 10 g · G 37 g · L 24 g · fibres 3 g ⏱ ~60 min 💶 ~0,76 € ✓ Végétarien ✓ Halal ✓ Casher

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

Polenta (crue) — 20 g
Poudre d’amandes — 20 g
Œufs — 30 g
Beurre — 12 g
Sucre — 20 g
Citrons — 20 g
Levure chimique (avec amidon de blé) — 1 g

Préparation

Préchauffe le four à 170 °C et mélange beurre mou, sucre, œuf battu pesé, zeste fin et jus de citron.
Incorpore une polenta fine instantanée, poudre d’amandes et levure puis laisse hydrater 10 minutes.
Verse dans un moule chemisé de 9 cm et cuis 25 minutes jusqu’à ce qu’une lame ressorte sèche.
Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler.

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