Recettes Équilibre · Desserts · cuisine française

Petit pain d’épices au miel

Ingrédients (1 portion, pesés crus)

• Farine de blé — 40 g
• Miel — 25 g
• Lait demi-écrémé — 35 ml
• Beurre — 5 g
• Levure chimique (avec amidon de blé) — 1 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 160 °C et tiédis le lait avec le miel et le beurre.
2. Mélange farine, levure, cannelle, gingembre et une pincée de sel, puis incorpore le lait sans trop travailler la pâte.
3. Verse dans un mini-moule à cake chemisé de 10 × 5 cm, rempli aux deux tiers.
4. Cuis 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’une lame ressorte sèche puis laisse refroidir 20 minutes.

Valeurs nutritionnelles calculées sur la table CIQUAL de l'ANSES (données officielles françaises), pour une portion — l'app Équilibre ajuste les quantités à vos objectifs. Coût estimé sur des prix moyens en France, votre magasin fait foi. Allergènes présents : gluten, lait.